Cocineros en voz alta

Leslie Jonath es una empaquetadora de libros especializada en libros de cocina. Antes de lanzar Connected Dots Media, fue directora creativa en Chronicle Books, donde produjo numerosos títulos exitosos aprovechando las colaboraciones con causas y fundaciones de alto perfil, entre ellos The Pleasures of Slow Food de Corby Kummer; From Our House to Yours: Comfort Food to Share with Meals on Wheels of San Francisco ; y The Edible Schoolyard con la reconocida chef y restauradora Alice Waters. Sus títulos más recientes incluyen Miette Bakery Cookbook (más de 150.000 vendidos hasta la fecha), The Flower Workshop , Give Yourself a GoldStar , The Model Bakery Cookbook , The Amazing (mostly) Edible Science Cookbook y The Little Pleasures of Paris . Vive en San Francisco.

Naz Deravian es la autora de Bottom of the Pot: Persian Recipes and Stories . Es una escritora radicada en Los Ángeles y colaboradora frecuente de la sección de comida de The New York Times . Su trabajo ha sido nominado para un premio James Beard y ha colaborado con The Washington Post , The Atlantic , Los Angeles Times y San Francisco Chronicle , entre otras publicaciones. Bottom of the Pot recibió el premio IACP Julia Child First Book Award, presentado por la Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts. Bottom of the Pot fue ganador del premio Taste Canada Gold Award al mejor libro de cocina regional, así como del premio Food52 Piglet Award de 2018. En 2020, Naz apareció en el programa de Hulu de Padma Lakshmi , Taste the Nation . Nació en Irán, creció en Canadá y ahora vive en Los Ángeles con su esposo y sus dos hijos.

Andrea Nguyen es una de las voces más importantes del país en materia de cocina asiática y está viviendo su sueño de la infancia de ser una escritora, editora, profesora y consultora galardonada. Sus impactantes libros: Into the Vietnamese Kitchen , Asian Dumplings , Asian Tofu , The Banh Mi Handbook , The Pho Cookbook y Vietnamese Food Any Day , han sido reconocidos por la James Beard Foundation, la International Association of Culinary Professionals y la National Public Radio por su excelencia. Andrea también ganó el premio al Miembro del Año 2020 de la International Association of Culinary Professionals. Editó Unforgettable , un libro de cocina biográfico sobre el ícono culinario Paula Wolfert. Andrea ha colaborado con muchas publicaciones, entre ellas el Washington Post , el Wall Street Journal , Lucky Peach , Saveur y Cooking Light . Su escritura atractiva y conocedora sobre cocina y cultura ha atraído a un público fiel y merecido que sigue activamente su blog, www.vietworldkitchen.com. Andrea vive en Santa Cruz, California.

Bryant Terry es el fundador y editor en jefe de 4 Color Books. Ganador del premio NAACP Image y chef y educador ganador del premio James Beard, Bryant es reconocido por su activismo y sus esfuerzos por crear un sistema alimentario saludable, equitativo y sostenible. Bryant también es autor de Afro-Vegan y Vegetable Kingdom. Actualmente es chef residente en el Museo de la Diáspora Africana en San Francisco, donde crea una programación que celebra la intersección de la alimentación, la agricultura, la salud, el activismo, el arte, la cultura y la diáspora africana. Su trabajo ha aparecido en el New York Times y el Washington Post , así como en CBS This Morning y All Things Considered de NPR. La revista San Francisco incluyó a Bryant entre las 11 personas más inteligentes de la escena gastronómica del Área de la Bahía, y Fast Company lo nombró una de las 9 personas que están cambiando el futuro de la alimentación.