Niños del siglo XXI: Del huerto al plato
El otoño es la época en la que pensamos en consumir productos horneados con especias de calabaza y otras delicias del mercado o de las granjas locales. Esta es la época para sentir la calidez que emana de la cocina. Los niños que plantan y cultivan sus propios alimentos tienen la mejor oportunidad de consumir alimentos frescos y deliciosos. Además, tanto cultivar como cocinar requiere paciencia, ya que la naturaleza tiene sus propios tiempos y los resultados culinarios no son instantáneos. Se podría sugerir que leer un buen libro puede compararse con el proceso de convertir el huerto en plato, ya que los lectores suelen ser recompensados al final. La Biblioteca Pública de Los Ángeles ofrece recursos para niños que desean cultivar, preparar y comer alimentos caseros. Aquí hay una pequeña muestra de recursos que fomentan el desarrollo de la jardinería.
“Adopta el ritmo de la naturaleza: su secreto es la paciencia.” —Ralph Waldo Emerson
