¡Feliz año nuevo!

¡Feliz Año Nuevo! ¡Que tengas un año dulce y lleno de alegría!

Un momento... Es septiembre... ¿Año Nuevo? ¡Sí! Es el Año Nuevo judío, también conocido como Rosh Hashaná, el inicio de las Altas Fiestas [este período festivo dura diez días y concluye con Yom Kipur], los Días de Reverencia o simplemente 5784.

Si bien el calendario gregoriano termina en diciembre y sigue los ciclos solares, otros calendarios siguen los ciclos lunares. El calendario judío se basa tanto en la luna como en el sol, lo que lo convierte en un calendario lunisolar. Además, se ajusta cada pocos años añadiendo un mes adicional para mantenerlo sincronizado con el ciclo solar/agrícola, por lo que a veces tiene 13 meses en su año calendario.

¿Es hora de sacar el champán, los matracas y las gafas de sol divertidas con el número 5784? Bueno, puedes si te gusta, pero Rosh Hashaná (que literalmente se traduce como "Cabeza del Año" en hebreo) tiene un significado más profundo que simplemente cambiar el calendario. El Año Nuevo es un momento de reflexión (con una buena dosis de introspección), perdón y renovación para la mayoría de los judíos. También es un momento para desearles a los demás un feliz año lleno de alegría y promesas. Una de las mejores maneras de celebrar el Año Nuevo judío es con comida.

La miel ocupa un lugar destacado en la mayoría de las recetas de Rosh Hashaná, ya sea para mojar (manzanas y pan hallah) o para añadirla a pasteles de miel, pasteles y todo tipo de dulces. Los dátiles también son populares. En la segunda noche, muchos disfrutan de las nuevas frutas de temporada, como la granada, pero también puede ser cualquier fruta nueva o exótica. Esta tradición se ha convertido en una forma de saborear la novedad del año disfrutando de algo nuevo y desconocido.

La biblioteca cuenta con una maravillosa colección de libros de cocina sobre la cocina judía para las festividades, así como libros de cocina judía y kosher. Además, nuestra colección de libros raros incluye libros de cocina judía que datan del siglo XIX y que pueden usarse como referencia e investigación. ¡Prepara un plato nuevo para el Año Nuevo!

Shaná Tová! שנה טובה! y Tzku l'shaneem rabot! תזכו לשנים רבות!